PREMIERS JUS

Par matt

Voilà le premier verre de Gamay rosé ramassé mardi et bientôt en fermentation. fin de partie ce soir, nous aurons ramassé presque 14 Ha, soit les chardonnays, gamay et pinot noir. Nez sur les arômes de groseille, en bouche les saveurs charnelles et sucrées...

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petite récolte deviendra un beau millésime..

Par matt

C'est parti aussi pour nous à Pissotte depuis lundi matin. Ambiance calme du premier jour en attendant la première benne, musique de fond : "du rock progressif" dixit Eric, qui donne une atmosphère très zen en cave!.. Récolte un peu spéciale aussi car...

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